PRENSES PASTASI

Bu cici pastayı ise daha önce yumurta ve diş pastalarını hazırladığım kuzum Defnemin 1. yaş günü için hazırladım.. Defnenin annesi canım arkadaşm Burcucum pastayı HANSEL ve GRATEL in sayfasında görüp beğenmiş ve benden rica etti.. Bende onları kırmadım.. Tasarımı yapanların ellerine sağlık benimde favori pastalarımdan biridir... Zaten yaklaşık 6 ay öncesinden karar vermişti Burcucum kızının pastasına yani ben 6 aydır nerdeyse her gün bu pastanın resmine baktım sayelerinde :)))

Kuzucuğun doğumgünü partiside çok güzeldi.. Ayrıca teşekkür etmek istediğim biriside Feyyazcım çünkü bu pastanın birsürü fotolarını çekti.. Ellerine sağlık burda sadece bir fotoğraf yayınlayabiliyorum ama birbirinden başarılı fotoğrafların için teşekkürler canım..

Defnecim bebeğim doğumgünün kutlu olsun.. Her daim gülsün güzel yüzün herzaman olduğu gibi.. Seni seviyorum canım...

IPHONE PASTA

Bu aralar biraz sık yükleme yapıyorum ama daha öncede söylediğim gibi birikmiş fotoğrafları anca yüklediğimden... Bu pastayı bir arkadaşım için hazırlamıştım.. Kız arkadaşı beni aradığında aslında pastanın konsepti konusunda başka istekleri vardı ama sanırım sonra kıyamadı sevgilisine ve en çok sevdiği şeylerden biri olan telefonu olsun pastanın üstünde dedi... ama bir isteğide ufak bir mesaj iletmekti.. Onuda tamamen pastanın yanını kaplayacak şekilde yazdık yanına 'Yeni yaşında huzuru bulabilmeM dileği ile iyiki doğdun' şeklinde :)

Burakçım doğum günün bende kutluyorum ve cici sevgilini üzmemeni temenni ediyorum.. Aylincim sanada sevgilerimi gönderiyorum...

TEK LOKMALIK CHEESECAKE

Veee sonuncu ikramlığımız tek lokmalık cheesecake.........
Cheesecake favori tatlılarımdan biridir ama peynir tadı ağzıma gelirse asla yiyemeyeceğim tek tatlıdır.. Oyüzden kesinlikle labne peyniri kullanarak yaparım ki cheesecake labne peyniri ile yapılmazmış aslında ama ben yiyemedikten sonra başka peynir kullanmanın ne anlamı var demi ama :) Peki neden labne kullanılmaz çünkü labne peyniri sulu bir peynir olduğundan içindeki su miktarı cheesecakein pişerken çatlamasına yol açar buda hiç istenilmeyen bir durumdur.. Bende labne peynirini süzdürerek kullanma yöntemi ile cheesecakelerimi çatlatmadan pişirmeyi başarıyorum :)
Gelelim tarife

MALZEMELER :
Peynir kısmı için;
300 gr labne peyniri (suyu süzülmüş olarak)
75 gr. toz şeker
25 gr nişasta
2 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı

Tabanı için ise ;
1/2 paket burçak bisküvi
45 gr tereyağ
30 gr badem tozu
isteğe bağlı tarçın , kakule... vs

YAPILIŞI:
Öncelikle labne peyniri tel süzgüye alınır altına kağıt havlu serirlir ve bir kaç saat boyunca suyu süzdürülür.
Daha sonra taban malzemeleri rondoda iyice karıştırılır. Pişirilecek kalıbın tabanına yayılıp kaşık yardımı ile sıkıştırılır.. Buzdolabına alınır..
Suyu süzdürülen peynir mikserle iyice çırpılır. İçine şekerin yarısı ve nişasta eklenir çırpılmaya devam edilir.. Yumurtalarda tek tek eklenir ve karışım bir yerde bekletilir.
Bu esnada yumurta beyazı mikserle hafif köpürtüldükten sonra içine kalan şeker ilave edilerek sertleşene kadar çırpılır..Elde edilen köpük peynirli karışıma ilave edilir ve spatula ile alttan üste doğru karıştırılır..
Buzdolabında beklettiğimiz bisküvilerin üzerine dökülür ve 140 derecede önceden ısıttığımız fırında sıcak su dolu bir kap ile birlikte 60-70 dakika pişirilir... Pişme işlemi bitince cheesecake fırından hemen çıkarılmaz fırının kapağı aralanarak soğuması beklenir..Daha sonrada buzdolabında en az 8 saat soğutulur..
Soğuyan cheesecakein üstü istenilen sosla süslenip servis yapılır..

Ben cheesecakei hazırladıktan sonra küçük yuvarlak bir kalıpla kesip renkli kağıtların içinde sundum ve gerçekten tek lokmada bittiler..... :)

Ayrıca tek lokmalık cheesecakelerimi sevgili eya'nın ev sahipliğini yaptığı eya'da cheesecake şöleni etkinliğine gönderiyorum.. Başarılar...

TEK LOKMALIK TARTÖLETLER

Tartölet en çok beğendiğim meyveli tatlıdır desem yeri var.. Kıtır kıtır tart hamuru üzerine pastacı kreması ve istediğiniz meyveler ... İşte bu üçlü için çok yorulmaya bile değer bence :) Bu güzel tartöletlerin tarifi için buraya bakabilirisiniz....

TEK LOKMALIK KANEPE

Kanepe yaratıcılık bence hangi malzemeleri seviyorsanız istediğiniz gibi hazırlayabilirisiniz kanepelerinizi .... Ben ekmek , tereyağ , zeytin ezmesi , kaşar peyniri , sarı peynir , turşu ve çeri domates kullandım.. İykide kullanmışım çok lezzetliydiler :)

TEK LOKMALIK POĞAÇA

Tüm annelerin anneler gününü kutlayarak başlamak istiyorum bugün.. Aslında çok önceden hazır olan fakat yayınlamak birtürlü kısmet olmayan tek lokmalık ikramlıklarımı paylaşıcağım sizlerle.. Daha önceki postta belirttiğim üzere bu ikramlıklar kitap fuarında stand kuran dayımın benden yazar konuklarına sunmak için istediği tek lokmalık atıştırmalıklar...

Bu minik poğaçaların tarifi yengemden ve inanılmaz lezzetli.. Tek fark normal boyutundan daha minik olarak hazırlamamız oldu... Tarifi sizlerle paylaşacağım fakat şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum....

MALZEMELER: 1 bardak zeytinyağ

1 bardak yoğurt

2 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karbonat

1 yumurta

aldığı kadar un

YAPILIŞI : Yumurtanın sarısının yarısını ayırdıktan sonra tüm malzemeler karıştırıyor ve yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz.. İçine istediğiniz malzemeyi koyup üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüyorsunuz ve 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyorsunuz...

Afiyetle yiyorsunuz sıcak sıcak :)

RC PASTA

Son olarak rc pasta var sırada.. Rc arabalar şu benzinle çalışan yarışları yapılar oyuncak daha doğrusu büyüklerin oyuncağı olan arabalarmış.. Neslihan hanım beni aradığında pastasına karar vermişti onunda nişanlısı için hazırladık bu pastayı çünkü tam bir rc tutkunuymuş kendisi... Benden istediği sadece rengin mor olması ve lastiklerin büyük olmasıydı.. Bende istediklerini yapmaya çalıştım...

Serkan beyin doğumgününü kutluyorum.. Nice senelere.....



Bir sonraki postta sizlere hazırladığım tek lokmalık ikramlarımı sunacağım.. Bekleyinnn :)

AHTAPOT BALIĞI SEVİYOR PASTASI

Ahtapot balığı seviyor pastası Özgecan hanımın nişanlısı için hazırladığım bir pasta.. Kendisini ahtapot nişanlısını da balık olarak yapmamı ve ahtapotun balığı sevdiğini söyleyince ortaya ahtapot balığı seviyor pastası çıktı çokta güzel oldu :)

Bende doğumgünü çocuğunun doğumgününü kutluyorum. Nice senelere.......

DENİZKIZI PASTA

Herkese selam, ben yine çok uzun bir ara vermişim ama bu aralar sipariş yoğunluğundan kaynaklanıyor neyseki.. İzmirliler bilirler geçtiğimiz haftalarda kitap fuarı açıldı..Biz ailecek kitapçıyızdır. Benim dayımda Doğan kitabın standını kurdu fuarda. Birçok yazar geldi ve bende ikramlardan sorumluydum.. İiki hafta boyunca ikram hazırladım bunun yanında da pasta siparişleri olunca yine birikti fotoğraflar. Oyüzden bugün yine birkaç pasta arka arkaya sunucağım sizlere.. İkram için hazırladığım ürünler ise birdahaki sunuma kalacak :(
Neyse lafı uzatmadan sizlere denizkızı pastamı sunuyorum.. Derin için hazırladım bu pastayı annesi bana kızını anlatırken o kadar narin bir kızı olduğunu ve onbu deniz kızına benzettiğini söyleyince tasarım kendiliğinden oluşmuş oldu..
Derincim doğum gününü birkerede burdan kutluyorum.. Nice senelere....