TEK LOKMALIK TARTÖLETLER

Tartölet en çok beğendiğim meyveli tatlıdır desem yeri var.. Kıtır kıtır tart hamuru üzerine pastacı kreması ve istediğiniz meyveler ... İşte bu üçlü için çok yorulmaya bile değer bence :) Bu güzel tartöletlerin tarifi için buraya bakabilirisiniz....

MİNİK TARTLAR

Bu minik tartlar minik yeğenim ADA nın doğumgününe gitti.. Tartlarım gitti ama ben gidemedim :( Seni çok seviyorum teyzecim iyiki geldin dünyamıza..

Tarif ise herzaman elinizin altında bulunması gereken bir tart tarifi;

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 250 gr un
• 1,5 çorba kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı su
• 1 yumurta sarısı

Tüm malzemeleri karıştırıp kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğurun.. Dilediğiniz kalıplarda 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra içini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Ben pastacı kreması ile doldurup taze meyvelerle süsledim.. Eğer taze meyve kullanacaksanız ve bekleme süresi olacaksa biraz jöle sürmeniz meyvelerin kararmasını önler..

ELMALI TART

Bu tarif kursta yaptığımız ve benim beğenerek yediğim bir tart oldu.. Elma ve tarçın sevenler durmasın...

MALZEMELER

Tart hamuru için;

• 50 gr pudra şekeri
• 1oo gr tereyağ
• 150 gr un
• 1 paket vanilya
• soğuk su
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 limon kabuğu rendesi

İç dolgu malzemesi;

• 300 gr elma (soyulmuş sotelenmiş)
• 40 gr şeker
• 30 gr kuru üzüm
• 20 gr kırıntı (ekmek veya pandispanya)
• 40 gr kırık ceviz
• 30 gr tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmaları istediğimiz şekilde kesip tereyağında yüksek ateşte soteliyoruz ardından şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Eklemek istediğiniz malzemeleri ilave edip biraz daha pişirip ocaktan alıyoruz. Ben tarçın ve ceviz ekledim.Ocaktan aldıktan sonra sulanmaması için pandispanya kırıntısı ilave ediyoruz.

Hamur için gerekli malzemeleri eliyoruz ve soğuk su ekleyerek hızlıca toparlamak kaydıyla yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.Dolaptan çıkarıp hamuru açıp tart kalıbına yerleştiriyoruz. Üzerine çatalla delikler açıyoruz.Üstüne yağlı kağıt koyup bakliyat yayıyoruz. Bu hamurun pişerken kabarmasını önleyecektir. Bu şekilde 170 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz. Daha sonra üzerindeki ağırlığı kaldırıp 5 dakika daha pişiriyoruz.

Fırından çıkardığımız hamur soğuyunca dolgu malzemesi ile kaplıyoruz.Üzerini süslemek zevkinize kalmış. Kalan hamuru dondurup rendeleyerek üstünü kapatabilirsiniz yada benim yaptığım gibi kafes şekli verebilirsiniz.

Tartın üstünü kapattıktan sonra tekrar fırına koyup üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Çıkınca üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz.Şık bir görüntüsü oluyor..

Afiyet olsun...............