NOTALI PASTA

Busefer arayı çok fazla açmadan taze pasta gönderiyorum size.. Geçen hafta Mani'nin mutfağı için yaptığım notalı pasta ile karşınızdayım...

Bestem hn. nice senelere....

YARAMAZ BEBEK PASTASI

Veee son pastam sevgili arkadaşım Burcu'nun yeğeni için istediği pasta... Özer Batur 1. yaşını kutladı haftasonu bu pastayla.. Kendisi hayvan figürlerini çok seviyormuş ve aynı zamanda mouseları... Burcu dağınık bir odada istedi yeğenini.. Keyifli bir çalışma oldu.. Zaten çocuklar için hazırladığım pastalardan inanılmaz keyif alıyorum...

Özer Baturun 1. yaşını tekrar kutlarım.. Nice senelere.........

ÇİÇEKLİ NİŞAN PASTASI

Mani'nin mutfağı için hazırladığım nişan pastası...

Sevgili Sidal ve Ömere ömür boyu mutluluklar dilerim..

FORMULA LASTİK PASTA

Bu sefer fazla ara vermeden haftasonu yaptığım pastaları paylaşmak istiyorum sizlerle... Formula pasta sevgili Ayşe'nin blogunu takip edenlerin hatırlayacağı bir pasta... Yaptığı harika tasarımlardan biri... Yakın bir arkadaşımın eşi için istediği pastaydı... Bende zevkle çalıştım... Ayşecim ellerine sağlık

Alicim nice senelere..............

PALYAÇO PASTA

Buda kuzularım ARDA ve BERK için hazırladığım 2. pasta ....... Palyaço temalı pasta çok keyifle yaptığım bir çalışma oldu.. Sanırım renkli şeyleri seviyorum...

Buda pastanın mumsuz sade hali................

Canlarım siz iyiyki doğmuşsunuz.... Elifçim Hakancım sizide tebrik ederim...

Hepinizi çok seviyorum....

PASTA ŞEKLİNDE PASTA

Canım arkadaşım Elifin ikizleri için hazırladığım ilk pastaydı doğumgünü pastası şeklindeki pasta.. Okulda kutladıkları ilk doğum günleri için seçti elifçim bu pastayı...

Kuzular iyiki doğdunuzzzzz.... SİZİ SEVİYORUM...

SENEGALLİ ÇANTACI PASTA

Canım kocacığıma bu sene yaptığım doğumgünü pastasının teması biraz farklı oldu.. Doğum gününden önce İTALYA tatiline gittik ve orda yaşadığımız bir olayın yansıması oldu pastası... Senegalli sokak satıcılarının sokakta sattıkları markalı çantalardan birini eşim sayesinde alamadık.. Sanırım o burdaki satıcılar gibi sanıp fiyatı fazlaca düşürdü fakat Senegalli kabul etmeyince çantasız kaldık :( Neyseki aldıklarımız bavulumuza sığdıda eşim dırdır dan kurtuldu iş sadece espirir olarak kaldı...

Bende hemen tatil sonrası kutladığımız doğumgünü için bu espiriyi kullandım...

Canım benim nice senelere ... İyiki doğdun iyiyki varsın SENİ SEVİYORUM...

GECE BAHÇESİ PASTA

Gece bahçesi temalı pasta daha önce hiç yapmadığım ama çok fazla gördüğüm için karakteleri bile tanıdığım bir temaya sahip... Divine events den sevgili Gözde istedi bu pastayı minik kuzusu Önderin 2. yaşgünü için... Bende keyifle yaptım ve doğum gününe katıldık... Evlerinin arka bahçesinde çok şirin bir parti ile kutladık..

Öndercim nice senelere canım... Allah sizlere uzun ömürler versin...

MANİNİN MUTFAĞI KARTVİZİT PASTA

Buda Maninin mutfağının diğer ortağı Leman teyze için yapıldı...

Nice senelere Leman teyzecim...

AĞIRLIKLARDAN KURTUL PASTA

Daha önce bahsettiğim katering firmasının ortaklarından benimde annemin arkadaşı olan Hülya teyzemize yaptım bu pastayı...

Hülya teyzecim nice senelere....

RAKI BALIK YEŞİL PASTA

Bu sanırım 5. rakı balık pastam oldu... Nil hanımın yurtdışındayken verdiği bir siparişti...

Orkun beye nice senelere tekrar....

RAKI BALIK MOR PASTA

Gerçekten uzuuuuuuuuun bir ara daha vermişim ama bilgisayarımın azizliğine uğradım.. Tabiki bu arada yine boş durmadım birbirinden keyifli pastalar yaptım ve işte karşınızdayım...

İzmirde üyesi olduğum Divine events grubunun kururcusu sevgili arkadaşım Selinciğimin kocacığına yaptık balık pastasını... İlk olarak eşime yapmıştım rakı balık temalı pastadan ama en çok yaptığım pasta oldu... Malum burası İzmir burda rakı balık olmazsa olmazdır... uda durumdan belli sanırım...

Tekrar nice senelere Mamacı

TEK KİŞİLKİK DÜĞÜN PASTASI

Bu tek kişilik düğün pastaları ise 280 adet olarak Manini mutfağının yaptığı bir düğün organizasyonu için hazırlandı... Yeni çifte bir ömür boyu mutluluk diliyorum...

UYUYAN BEBEK PASTA

Son şiparişlerimden biri uyuyan bebek pasta.. Minik Ongu nun annesi beni aradığında 1. yaş günü için bir pasta istediğini söyledi bende ona bir kaç pasta örneği gönderdim.. Tasarım müptelası olduğum PASTA TASARIM a ait iki pastanın birleşiminden böyle bir doğumgünü pastası çıkardık..

Minik Ongu nun ilk yaşını tekrar kutluyorum...

YELKENLİ PASTA

Daha önce bahsettiğim Maninin mutfağı için hazırladığım bir sipariş daha...

PEMBE PASTA

Bu şirin pembiş pastada canım arkadaşim Elifimin yardımcısı Banucuk için hazırlandı ve tarafımızdan afiyetle yenildi :) Banucum nice senelere canım...

PATRON PASTA

Herkese uzuuuuuun bir yaz tatilinden sonra tekrar merhabalar... Gerçekten bloguma uğrayamamışım koca yaz.. Blog yazılarına ara verdim ama pastalara değil tabiki :) Birkaç pastayı birden yüklüyorum bloga...

Ayrıca herkese şeker tadında bir bayram diliyorum...

Eraycım bu güzel pastayla kutladık hem yeni yaşını hemde yeni işini.. Umarım uğurlu ve bol kazançlı bir sene geçirirsin canım iyiki doğdun...

KIZ İSTEME PASTASI

Mani'nin mutfandan ilk siparişim... Ortak bir arkadaşımızı istemeye gelen misafirlere ikram edildi pastamız... Goncacım sana ve mustakbel eşine bir ömür boyu mutluluklar diliyorum... Allah tamamına erdirsin inşallah.... Her gününüz bu şeker pasta kadar tatlı oldun dilerim...

Pastanın tasarımını eşimin amerikadan getirdiği Wilton'un kitaplarından esinlenerek yaptım.. Sanırım ilerde sıkça talep edilecek bir pasta oldu........

WİNKS LAYLA PASTA

Sipariş aldıkça çizgi film karakterleriyle yakından tanışmak çok hoşuma gidiyor.. Winks pastayı minik bir kız için hazırladım. 2. doğum gününü kutlayacağından dolayı ablası Zeynep hanım istedi pastayı.. Tamamen bana bırakıldı içi dışı pastanın bende keyifle yaptım..

Miniğin doğum gününü bir kez daha kutluyorum.. Nice senelere

MOR MENEKŞE PASTA

Mani'nin mutfağına tadım için hazırladığım diğer pastam............

BENEKLİ PASTA (MAVİ)

Herkese merhabalar ayda bir yükleme yaptığımı fark ettim ama anca yetişebiliyorum.. Malum bir minik canavarım var ve bu aralar fena halde huysuz.. Bana özel işlerim için hiç zaman kalmıyor desem yeri var... ama geç olsun güç olmasın :)

Sizlerle bu pasta ile bir gelişme paylaşmak istiyorum.. İzmir de bir arkadaşım butik catering firması kurdu.. MANİ'nin mutfağı.. Yemekler ev mutfağında arkadaşımın annesi tarafından yapılıyor.. Türk , yunan , arnavut ve italyan mutfaklarından lezzetler sunuyorlar... Birbirinden güzel tatlar fabrikasyon değil ev mutfağı ortamında hazırlanarak teslim ediliyor.. Bende kaplama pastalarını yapıyorum..

Bu benekli pastayı tadım yapmaları için hazırlamıştım.. Sizlerede sunmak istedim...

AYILI PASTA

Veee en sevdiğim pastalar arasında yerini alan ayılı pasta ise canım arkadaşım Gözde nin oğluşu Ata Kemal için hazırlandı.... 3.yaşı için Gözde ile birlikte karar verdik pastasına çok ta şirin oldu bence :)

Atacım canım benim yeni yaşın kutlu olsun...........

MCQUEEN VE ARKADAŞLARI PASTA

Pastaların ikinci turlarına geçtim sanırım artık.. İkinci mcqueen pastamı ise yeni tanışmış olduğum bir arkadaşımın oğlu Emrenin 2. yaş günü için hazırladım... Doğumgününede bizzat katıldım.. Kendiside blogculardan ve birbirinden lezzetli ikramlar hazırlamıştı.. Fundacım ellerine sağlık canım seninde... Doğumgünü teması cars olduğundan pastada mcqueen ve arkadaşları ile süslendi...

Emreciğimin doğumgününü kutluyor nice seneler diliyorum...

CALLİOU VE PARMAK KUKLALAR PASTA

Geçtiğimiz iki haftanın pastaları yine beni bekliyorlardı yüklenmek için ama ancak bugüne fırsat bulabildim :) Ve ilk olarak çok sevdiğim bir arkadaşımın minnoş oğlu erim için yaptığım 1. yaş kutlama pastasını ekliyorum... Tasarım Ayşin ile ortak çalışmamız oldu. O bir pasta resmi gönderdi bana üzerinde parmak kuklalar olan fakat calliou ve gilbertıda istiyoruz dedi.. Birkaç eklemede tarafımdan yapılınca böyle bir pasta çıktı ortaya :)

Erimciğimin 1. yaşını bende kutluyorum burada nice senelere.............

PRENSES PASTASI

Bu cici pastayı ise daha önce yumurta ve diş pastalarını hazırladığım kuzum Defnemin 1. yaş günü için hazırladım.. Defnenin annesi canım arkadaşm Burcucum pastayı HANSEL ve GRATEL in sayfasında görüp beğenmiş ve benden rica etti.. Bende onları kırmadım.. Tasarımı yapanların ellerine sağlık benimde favori pastalarımdan biridir... Zaten yaklaşık 6 ay öncesinden karar vermişti Burcucum kızının pastasına yani ben 6 aydır nerdeyse her gün bu pastanın resmine baktım sayelerinde :)))

Kuzucuğun doğumgünü partiside çok güzeldi.. Ayrıca teşekkür etmek istediğim biriside Feyyazcım çünkü bu pastanın birsürü fotolarını çekti.. Ellerine sağlık burda sadece bir fotoğraf yayınlayabiliyorum ama birbirinden başarılı fotoğrafların için teşekkürler canım..

Defnecim bebeğim doğumgünün kutlu olsun.. Her daim gülsün güzel yüzün herzaman olduğu gibi.. Seni seviyorum canım...

IPHONE PASTA

Bu aralar biraz sık yükleme yapıyorum ama daha öncede söylediğim gibi birikmiş fotoğrafları anca yüklediğimden... Bu pastayı bir arkadaşım için hazırlamıştım.. Kız arkadaşı beni aradığında aslında pastanın konsepti konusunda başka istekleri vardı ama sanırım sonra kıyamadı sevgilisine ve en çok sevdiği şeylerden biri olan telefonu olsun pastanın üstünde dedi... ama bir isteğide ufak bir mesaj iletmekti.. Onuda tamamen pastanın yanını kaplayacak şekilde yazdık yanına 'Yeni yaşında huzuru bulabilmeM dileği ile iyiki doğdun' şeklinde :)

Burakçım doğum günün bende kutluyorum ve cici sevgilini üzmemeni temenni ediyorum.. Aylincim sanada sevgilerimi gönderiyorum...

TEK LOKMALIK CHEESECAKE

Veee sonuncu ikramlığımız tek lokmalık cheesecake.........
Cheesecake favori tatlılarımdan biridir ama peynir tadı ağzıma gelirse asla yiyemeyeceğim tek tatlıdır.. Oyüzden kesinlikle labne peyniri kullanarak yaparım ki cheesecake labne peyniri ile yapılmazmış aslında ama ben yiyemedikten sonra başka peynir kullanmanın ne anlamı var demi ama :) Peki neden labne kullanılmaz çünkü labne peyniri sulu bir peynir olduğundan içindeki su miktarı cheesecakein pişerken çatlamasına yol açar buda hiç istenilmeyen bir durumdur.. Bende labne peynirini süzdürerek kullanma yöntemi ile cheesecakelerimi çatlatmadan pişirmeyi başarıyorum :)
Gelelim tarife

MALZEMELER :
Peynir kısmı için;
300 gr labne peyniri (suyu süzülmüş olarak)
75 gr. toz şeker
25 gr nişasta
2 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı

Tabanı için ise ;
1/2 paket burçak bisküvi
45 gr tereyağ
30 gr badem tozu
isteğe bağlı tarçın , kakule... vs

YAPILIŞI:
Öncelikle labne peyniri tel süzgüye alınır altına kağıt havlu serirlir ve bir kaç saat boyunca suyu süzdürülür.
Daha sonra taban malzemeleri rondoda iyice karıştırılır. Pişirilecek kalıbın tabanına yayılıp kaşık yardımı ile sıkıştırılır.. Buzdolabına alınır..
Suyu süzdürülen peynir mikserle iyice çırpılır. İçine şekerin yarısı ve nişasta eklenir çırpılmaya devam edilir.. Yumurtalarda tek tek eklenir ve karışım bir yerde bekletilir.
Bu esnada yumurta beyazı mikserle hafif köpürtüldükten sonra içine kalan şeker ilave edilerek sertleşene kadar çırpılır..Elde edilen köpük peynirli karışıma ilave edilir ve spatula ile alttan üste doğru karıştırılır..
Buzdolabında beklettiğimiz bisküvilerin üzerine dökülür ve 140 derecede önceden ısıttığımız fırında sıcak su dolu bir kap ile birlikte 60-70 dakika pişirilir... Pişme işlemi bitince cheesecake fırından hemen çıkarılmaz fırının kapağı aralanarak soğuması beklenir..Daha sonrada buzdolabında en az 8 saat soğutulur..
Soğuyan cheesecakein üstü istenilen sosla süslenip servis yapılır..

Ben cheesecakei hazırladıktan sonra küçük yuvarlak bir kalıpla kesip renkli kağıtların içinde sundum ve gerçekten tek lokmada bittiler..... :)

Ayrıca tek lokmalık cheesecakelerimi sevgili eya'nın ev sahipliğini yaptığı eya'da cheesecake şöleni etkinliğine gönderiyorum.. Başarılar...

TEK LOKMALIK TARTÖLETLER

Tartölet en çok beğendiğim meyveli tatlıdır desem yeri var.. Kıtır kıtır tart hamuru üzerine pastacı kreması ve istediğiniz meyveler ... İşte bu üçlü için çok yorulmaya bile değer bence :) Bu güzel tartöletlerin tarifi için buraya bakabilirisiniz....