ÇİKOLATALI PASTA

Haftaya biraz geç başladı blogum.. Bu hafta çok yoğun geçti ama güzel bir pasta ile arayı kapatmak istedim.. Bugün kayınvalidemin doğumgünüydü ve ben onun için bu çikolatalı kremalı pastayı hazırladım.. Kendisi çok beğendi buda beni çok mutlu etti...

Pasta çikolatalı krema ve muzlu olarak hazırlandı.. Görüntüsü kadar lezzeti de yerindeydi. Kendiminde tadacağı pastaları yaparken çok daha fazla heycanlanıyorum işte bu pasta onlardan biriydi.. Hepimiz afiyetle yedik.

Annemin doğumgününü burdan bir kez daha kutluyorum nice senelere annecim.. Seni çok seviyoruz!!!

ANNEMİN PASTASI

Ve canım annem için hazırladığım doğumgünü pastası.. Aslında çok farklı bir tasarım vardı aklımda çiçekli falan ama o kadar aceleye geldiki istediğim gibi bir pasta hazırlayamadım. Ama içi muhteşemdi annem o kadar çok beğendi ki içi dışını solladı :)

Canım annecim doğumgünün tekrar kutlu olsun...... Seni çok seviyorum!

ENGLISH MUFFİN

Biraz da farklı tatlar sunmak istiyorum sizlere... English muffin aslında ekmek tarifi ama kek niyetine bile yenilebilecek bir lezzet...

MALZEMELER

• 510 gr un
• 24 gr maya
• 270 ml ılık su
• 45 gr şeker
• 3 adet yumurta
• 45 gr tereyağ

YAPILIŞI

Maya ılık suda açılır içine şeker eklenir. Un , tereyağ , yumurta , maya ve su karıştırılır.Hamur cıvık bir kıvamda olmalıdır. Üzeri kapatılır ve mayalandırılır. Hacmi iki katına ulaşınca içine ceviz ve üzüm ekleyebilirsiniz.. Muffin kalıplarına koyulur ve üzeri kapalı şekilde 2. mayalandırma yapılır.

180 derecede 20 dakika pişirilir.

ROYAL İCİNG SÜSLEMELİ KURABİYELER

Meşhur zencefilli kurabiyelerimi ilk yaptığımda royal icing tekniğinide öğrenmiş ve yaklaşık 3 tepsi kurabiyeyi bu yöntemle süslemiştim ama elle tutulur bir kaç tanesini resimlemişim :) Bunları sizinle paylaşmak istedim...

En çok kullandığım ve gözüme en hoş gelenler .. Kalpler ,kelebekler ,çamağaçları ve yine kalpler...

GANAJ KAPLI PASTA

Bir kurs pastası daha karşınızda.. Tamamen çikolata tutkunları için.. Kakaolu pandispanya, çikolatalı pastacı kreması içi ise parça çikolata dolu üstüde ganaj ve çikolataya doyum pastası hazır.........

VİŞNELİ BADEMLİ PASTA

Meyveli pastaaa.. Favorilerimden biri sade pandispanya içine sade pastacı kreması ve arzu edilen meyveler (ki ben vişne ve badem kullandım). Bu pastayı kursta yapmıştım onun üstüne çok değişik şekillerde pasta yaptım ama pandispanyasından vazgeçemedim.

TEDDY BEAR CUPCAKE

Bir cupcake daha...Tarife buradan ulaşabilirsiniz..

Cupcake süslemeye bayılıyorum.. buda bir doğumgünü için aldığım bir siparişti. Aslında ilk cup cake denemem diyebiliriz..

Aslında bloga ekleyecek çok fazla ürün birikmesine rağmen sipariş yoğunluğundan çok fazla ekleme yapamıyorum şimdilik size cupcake leri gönderiyorum..

NEMO PASTASI

Pasta yapmaya başladığımdan beri doğumgünlerine pasta yapıp hediye olarak el emeği göz nuru pastalarımı götürmekten çok hoşanıyorum...

Buda minik yeğenim Yasemin'in okulda kutlayacağı doğumgünü için ona süpriz hazırladığım hediyem. Pastayı kakaolu pandispanya , kakaolu pastacı kreması , parça çikolata ve vişneli hazırladım.Bu kadar rahat yazdığıma bakmayın tam 3 koca uykusuz gecenin eseridir bu şirin hediye.Buna rağmen pastayı gördüğünde yüzünün ifadesini malesef ki göremedim ama annesinin söylediğine göre havalara uçmuş e buda bana yetti. Hatta pastanın tadını sormak çok sonra aklıma geldi :) Ama onunda tam not aldığını duyunca rahat bir uyku çekebildim sonunda...

Canım Yasemin'imin doğumgününü tekrar kutluyorum...

ÇİKOLATALI CUPCAKELER

Bu çok şık cupcakeler yine çok şık bir kutunun içinde bir arkadaşımın erkek arkadaşına hediye olarak yapıldı. Hediyeyi vericeği gün geri bildirimi almak için sabırsızlanıyordum. Ve çok beğenildiğini öğrendiğimde tamamlandı ancak görevim ve gönül rahatlığıylada sayfama ekliyorum..

Nezamandır sevgili Ayşe'nin blogunda gördüğüm cupcake tarifini yapmak istiyordum ve bu sipariş tam da bu tarife göreydi.. Şimdi artık cupcake denildiğine tarif belli: buradan ulaşabilirsiniz.

Üzerini ise aşk böceklerine uygun şekilde süslemek istedim. Tabi süpriz kutuya sade olarak hazırlamış olduğum zencefilli kurabiyelerimden de koymayı ihmal etmedim. :)

MİNİK TARTLAR

Bu minik tartlar minik yeğenim ADA nın doğumgününe gitti.. Tartlarım gitti ama ben gidemedim :( Seni çok seviyorum teyzecim iyiki geldin dünyamıza..

Tarif ise herzaman elinizin altında bulunması gereken bir tart tarifi;

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 250 gr un
• 1,5 çorba kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı su
• 1 yumurta sarısı

Tüm malzemeleri karıştırıp kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğurun.. Dilediğiniz kalıplarda 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra içini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Ben pastacı kreması ile doldurup taze meyvelerle süsledim.. Eğer taze meyve kullanacaksanız ve bekleme süresi olacaksa biraz jöle sürmeniz meyvelerin kararmasını önler..